首先提示一下，发汗排浊，就不能用醋，以防阻碍身体往外排邪。

《药性赋》里说，消肿益血于广州米醋。很奇怪吧，连醋都是一味中药，中药太神奇了， 百姓日用而不知，连最平常的醋都有大功用。

米醋在古代又叫苦酒，能消痈肿通血脉。老百姓观察到用米醋煮鱼，鱼骨容易软化；用米醋洗餐具，可以很好地清洁污垢。所以人们认为米醋可以软化血管， 可以酸收通降浊阴。内用能消肿解毒，化瘀降浊，外用也可以消毒消肿。

流感暴发的时候，家里用醋熏蒸，有助于净化空气，防止流感。产妇房中常用火炭来沃醋，可以避免血晕，所以古人称米醋能益血就是这个道理。醋可以冲服，煎汤，甚至熏蒸。这里提到米醋消肿，就要跟大家介绍一个生活小窍门。

当熬夜时，第二天眼睛容易肿，像熊猫眼一样，这时不用着急，这里有一 个简单的生活小窍门。用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮四周按摩3〜5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，这样你的眼睛很快就能够恢复正常。

当你工作，觉得太疲惫、太劳累，身体有些僵硬，关节不利，这里有个好招法。洗澡时可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑。

这两个生活小窍门，都说明醋能够很好地消除胀满，能够通畅血脉。

当然你还可以用醋来调大黄粉，外涂治疗各种无名肿毒，这种招法出自于《随息居饮食谱》。小孩子被蚊虫或蜜蜂叮咬伤，导致局部肿痛，可以用醋调大黄粉, 敷在局部，肿痛很快就消退了。水、火轻度烫伤，局部肿痛，立即用醋淋洗，效果也很好.这也出自《随息居饮食谱》。

所以大家把厨房里常用的调料研习透，就可以应对一些寻常小病。

如果是急性扁桃体炎，咽部肿痛怎么办？也可以用威灵仙加醋煎。慢性咽炎, 梅核气，用这办法也管用。大家知道梅核气是痰气交阻在咽中，一方面要用宣风 通气的药把气透开，另一方面要用苦降痰浊的药，把浊阴降下去。这样辛开苦降, 咽部很快就通开了。同样用30克威灵仙，水煎后取汁，加10克醋，10克蜂蜜， 再煮沸，分两次服用，咽喉部很容易就结散气消。

梅核气容易发生于容易生气、饮食过度的妇女，饮食过度容易生痰浊，生气 容易把痰浊带上咽喉，这样痰气交阻，就老觉得咽中有物，吞之不下，吐之不出， 这就是常说的梅核气。

威灵仙可以使食管蠕动加强，幅度大，频率快，有利于管道气机通畅。醋能够很好地消毒排浊，洁物洗垢，散瘀消肿。所以食管部的梗塞、疼痛、瘀肿，这两个搭配在一起，就有一定的治疗作用。甚至食管癌，食物梗塞不下，用这办法，也可以帮忙缓解，辅助治疗。

如果鱼骨鱼刺卡喉呢？有人一下子想到威灵仙，这还远远不够。威灵仙如果不配米醋，治疗鱼鈍卡喉，功用就会减半。所以古人说，鱼梗卡喉一碗醋，灵仙加进力能疏。一般的鱼梗卡喉，用上威灵仙，加水、醋各半煎，然后缓缓咽下，不要吞得太快，尽量使药汤持续作用在咽喉部，这样鱼骨鱼刺就容易化掉了。

再讲乳腺，乳腺炎也有个小偏方，如果局部肿痛，威灵仙打粉，用米醋调成 糊状，敷在乳肿处，干后再换。一般的炎症肿痛很快就消退了。

一般的心烦失眠，这种烦躁，是自己的心意识停不下来，想静也静不了，这该怎么办呢？中医认为心主火，火曰炎上，如果到了晚上，还不能顺应天地收藏、 收敛的状态，人就会消耗得很厉害，搞得很憔悴。

中医看到心阳亢盛为害，便用酸敛之药以帮助收藏顺承之。最简单的办法就是直接用一杯凉水配上一调羹米醋，取它酸苦收敛之性，在睡前一饮而尽。然后躺在床上睡觉，不要再刷抖音、看电脑了，以助气息归田，安然入眠。

讲过心后就是肺。久在城市里，肺部容易为污垢所污染，鼻部容易气塞，甚至大肠也容易便秘，因为肺开窍于鼻，肺与大肠相表里。《黄帝内经》说，诸窍易闭。上下的孔窍都容易被邪浊壅闭，所以肺部有污浊，我们要通过上开鼻孔， 下开大肠，使浊气浊滓能分消而去。可以用醋配合凉水滴在鼻孔里，有助于通气。每天用凉开水配些醋来服用，可以令硬结的大便软化通畅，使肺部的浊气能够迅 速从大肠排岀。只要保持不肠燥便秘，那么肺部的浊垢就有去路。

心、肺讲完后，接下来是下面的脾胃。脾胃最容易被生冷瓜果或者海鲜鱼肉所阻滞壅塞。古人说醋可以消食开胃，可以解鱼蟹诸毒，能够辟邪下气。

《日华子本草》里有个简单的偏验方，在厨房里随手可得，把生姜捣烂，与米醋调在一起吃，治疗各种鱼蟹诸毒，以及生冷瓜果，壅塞胃肠，堵滞成积，借助生姜辛开，米醋苦降，可以把整条消化道打通，打开胃肠下行的气机通道，使食物积滞得消。

如果吃得过饱，腹胀胸闷，食积难消，可以用50毫升的醋配上等量温开水， 直接冲服，可以帮助消化食物，使食滞能够快速下达肠道，缓解胀满。这样你就不需要在那里腹胀难受，所以水果醋也就因此而为世人所喜用。

当然还有喝醉的，也可以用醋来解酒，但大家不要因为知道这个小招法就拼命喝酒，这样醋也救不了你。

大家需要把握住米醋有酸苦之性，能够软化，能够降浊阴，碰到浊阴积聚，都要想到醋，这样醋的用途就相当广泛了。陈酿2〜3年的米醋入药效果才好。

所以从头到脚，牙痛、腮腺炎、咽炎、心烦热、胃部鱼肉积滞、肠道生冷壅塞等各种浊阴不降，都可以巧妙地运用醋来降浊阴。降本流末，就能够生发万物。

大家看到很多生活小窍门，要知其然，更要知其所以然。知道醋可以洁净金银瓷器，可以洗涤垢积，可以软化鱼骨鱼刺等，就要能够联想到醋可以外洗肌肤肿胀、 皮肤瘙痒、垢积，内清肠道、血脉痈肿堵塞，同时可以软化血管，消癥坚积聚， 使浊阴尽快排出身体。所以古人发明了醋，可以做食疗来和调于五脏，洒陈于六腑，令经脉舒展，排泄瘀毒。

跟大家讲一些用到醋的生活小窍门。比如牙痛，用陈醋半斤，花椒三钱，水煎后把花椒滤去，含在嘴中，可以治疗牙痛。

大家都知道用花椒治牙痛，但不知道加进陈醋效果更佳。花椒能辛温杀虫， 但有了陈醋可以降泄，这样辛开苦降，牙痛自消。

这个陈醋花椒小验方，把辛开酸收苦降之法体现得淋漓尽致，我们如果看懂这种道法，治一切瘀塞，局部留着不去的积滞，都可以遵循这个道理，甚至可以因此而设计很多符合病人的处方。

为什么要辛开？你不把脉道打开，那团积滞就运不出去，所以辛温的花椒可以辛开孔窍，孔窍打开，还要把浊阴揪出来，就像孙悟空打妖精一样，把妖洞的门打破后，还要把妖精撵出来，这时候靠什么把病浊撵出来呢？

一方面是味酸能够让败浊缩小成团，中医认为味酸能收，所以酸味的东西就像你拿个收妖瓶、收妖袋，就是拿个垃圾袋，把酸腐臭浊之物通通收进来。

只收进来还不行，还要考虑到第三个动作，就是要把这些打包收好的垃圾， 即所谓的癥瘕积聚，陈年瘀堵，把它们缩小后要连根拔岀，把它们排出体外。靠什么送岀去？不能靠吐，靠汗也只能排出一小部分，大部分已经成形的浊阴还是要靠膀胱、肠道来排泄。《黄帝内经》称之为浊阴出下窍，人体的下窍不就是尿道和肛门吗？这时用什么味道的中药可以降泄排下呢？

如果你留心一点的话，中药书前面讲的四性五味的特点就够你消化一辈子的。能够泄下、通下的是苦味啊，所以烦躁的人吃点苦瓜，可以微微除烦得安。失眠的病人心意识停不下来，用点莲子心泡水喝，苦入心，苦能降能下，可以把胸膈中的烦热引下来，胸中就可以得到一片清凉，这就是莲子心中苦的道理。

只听说过喝酒后打架的，没听说过喝醋的人会打架的。酒是辛温的，有一股霸烈之性，由于它缺乏一股苦味、酸味，所以只能不断让血脉膨胀，辛温到了极限就是血管破了。所以喝酒的人容易造成暴躁的脾气，容易感情用事，而不理智，只知道踩油门，不知道踩刹车。

相反，酸苦的醋，就是我们常说的苦酒，它能够用酸苦来涌泄、来下气，使你喝了不会脸红上头。可见不仅醋可以降浊阴，它还可以解酒性。

我们要知道它是怎么解的，以酸苦之性把偾张的血脉往下收，这样使脏毒 还腑，浊阴下降，身体就容易清醒。

关于如何用四气五味治病，大家可以去参考一下《辅行诀脏腑用药法要》。

古代医生治病有从阴阳入门，有从四气五味入门，有从脏腑经络入门，门门都是众妙之门，都有无穷的智慧宝藏。所以大家只要懂得基础的辛开酸收苦降之道，你就能够看到如何运用四气五味，把身体的浊阴通过脏腑、血脉赶出体外。你也知道这些浊阴是如何在体内堆积形成的，一旦你把握了这些基础的原理，接下来再去看古籍，必定能够有新的认识，能够领会到古人创造性味归经的道理。

这样你从一个简单的陈醋花椒治牙痛里，不单看到如何把牙部的瘀滞排出来, 更看到如何把脏腑的一切积聚排出来。醋煮三棱丸可以治疗一切陈年积聚。《普济方》说，治一切积聚，不拘远年近日，皆可治之。用的汤方不过就是三棱、川芎、大黄三味药醋制而已。

你可能会小瞧这三味药，这三味药就能治疗积聚包块，古籍中记载，病重的一个月见效，病轻的半个月见效。当你明白辛开酸收苦降之道时，你就不会轻视这个古方了。你想想三棱、川芎是什么？能够辛散破开一切瘀滞啊！那大黄和醋呢？能够酸收苦降一切瘀滞啊！

这个汤方表面上看是三味药配合醋，实际上是代表两个理法，一个是通过辛散攻破的川芎、三棱把积滞碎开，一个通过酸苦收降的大黄与醋把碎开的瘀滞排下来，通过膀胱、肠道排出体外，当你明白了这两大理法，你再去用药治疗癥瘕积聚，那不过就是这首汤方的加减外延而已，剩下的不过就是辛散攻破厉害些， 还是酸收降浊厉害些。

如果顽积不动，你就要用辛散攻破；如果已经松动，脉象变缓，你就要用大黄与醋，让它酸收沉降下来。就像刷瓶子一样，辛散是钢刷，把污垢刷下来；苦降是去冲水，让垢积沉淀到底部，然后通过大黄把仓廩之官的肠胃瘀浊及从各脏腑、经脉导引下来的浊阴纷纷排出体外。

治病就是这样，清清楚楚，明明白白，把积聚刮刷下来后，再排出体外，使你的身体能够保持推陈出新的状态，这样邪自去，身自安，健康笑口常在。

从这里大家就可以知道为何醋制鳖甲善于攻浊破积，为医家所喜用。本身鳖就善于钻爬，同样一只龟和一只鳖放在沙滩上，鳖马上就钻到沙里去，而龟还在外面悠哉游哉。所以凡身体里有死角，药物难以到达，又产生了包块息肉或积聚, 这时你用什么呢？用醋制鳖甲，鳖甲可以到身体各个死角。

为什么要醋制呢？本身鳖甲可以化积聚，醋制后，以酸入肝，助肝疏泄，同时酸苦的醋还可以把积聚拔出，肃降下来。这就是《医学入门》里的醋鳖丸，专门治疗癥瘕积聚。

当然我们是站在积聚这里去论，如果你站在周身去论的话，必须要注重扶正气。不能老顾着去打仗，而忘记经济建设，富国才能强兵。故《黄帝内经》曰， 正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚。这些邪浊因为体虚而留在局部，结成包块积聚，《黄帝内经》称这种现象为至虚之处便是容邪之所。

所以治邪别忘了去补虚，如果金钟罩牢固不破，密不透风，那么邪风又怎么可能钻得进来，就像马路上没有坑坑洼洼，怎么可能有积水呢？

中医看到水湿积水，不是去治水，而是去治脾，健脾土则水湿自去。你看到雨后道路泥泞坑洼，只需在旁边铲些土，把坑洼之处填平，自然看不到水湿了。

真正治本之方，还要注意扶正，扶正才是中医治病的主题曲。

还有很多关于醋的简验便廉的小招法，这里就不多赘述了。但毕竟醋是酸苦之品，少量喝可以苦降浊阴，大量喝却容易损伤脾胃。古人说，醋不可多食，多食损人胃。一般外感咳嗽，身体要发汗排浊，就不用醋，以防阻碍身体往外排邪。

临床试验证明，食醋熏蒸可以很好地预防流感。用醋加上等量水稀释后，关闭窗户，加热熏蒸，醋蒸气遍布居室，每天熏几次，可以预防流感。

部队曾经做过试验，冬春之际，十三个小分队发生了流感，其中十二个小分队用这种醋水熏蒸法，第二天就控制了流感。另外一个小分队没有用这种办法， 第二天有过半的人得了流感。于是第三天用这种办法，流感也得到了控制。醋酸苦，带点温，酸入肝经，温能够助身体消纳食物。所以古人说，醋能够除癥坚积块，消痈肿水气。

《普济方》中有个醋煮三棱丸，治疗一切积聚，方中仅由三棱、川芎、大黄三味药醋制打粉，消各类新久积聚。在一派行气攻坚、降浊活血的汤方里，加进醋去调制，可以加强软化包块积聚、降泄浊阴的效果。

古人认为，酸苦涌泄为阴。醋就是酸苦之味，善于降浊阴，所以你从降浊阴角度来用醋，思路就真正打开了，你就能读懂为何醋可以用于很多疑难杂病、常 见病的治疗。

我们从上到下，来跟大家探讨一下醋是如何软化坚聚、降泄浊阴的。

首先是腮腺炎，可以用米醋来消肿。用2〜3两的米醋，配20克的威灵仙， 煮沸后分为两部分，一部分候冷后外敷患处，另一部分再加点水，煮沸后分两次服用。一般的腮腺炎，没有高热的，这样外敷加上内服很快就痊愈了。