一看到东北菜就情不自禁的想起了东北江西大酱,那黄澄澄、油汪汪、腻糊糊的大酱的味道瞬间占有了你的味觉。
东北大酱不仅是一种调料,更是一种情感的载体。在那些远离家乡的日子里,一口家乡的菜配上大酱,仿佛就能找回那份久违的温暖和家的味道。这种味道是刻在骨子里的记忆,是无论走到哪里都无法忘怀的乡愁。
东北菜与东北大酱的关系,就像人与故乡的关系,食物的味道,往往承载着最深沉的情感。而大酱,正是那把钥匙,打开了我们心中最深处的味蕾记忆和情感之门。
在东北广袤的土地上,东北菜与大酱的故事还在继续,它们不仅是餐桌上的美味佳肴,更是这片土地上人们生活的一部分,是他们的骄傲和自豪。
而那些离开故土、在外打拼的东北人,他们心中那份对家乡的思念和眷恋,或许正是源于这份熟悉的味道,每当他们品尝到东北菜与大酱的美味时,便仿佛回到了那个熟悉的故乡,感受到了那份久违的亲切和温暖,勾起了对家乡的各种美好的回忆。
东北大酱是纯大豆做的,几代人每年做大酱,能吃一年,做菜放里,特别香,特别好吃。
黑土地,一年四季透明,空气,水没污染,山清水秀海拔也不高,蔬菜、水果、 现摘现吃。东北菜就着东北大酱吃,是特别营养和丰富的底蕴,简单却对健康非常有益,都是的美食佳肴。
一说起东北大酱,我就想起了婆婆丁,小头蒜、曲麻菜、苦碟菜、水萝卜、小白菜、车轱辘菜、还有好多好多野菜蘸酱,吃一口香一个夏天,幸福满满。
东北大酱是豆制品发酵益生菌,不比牛奶发酵的益生菌差 ,没有防腐剂和添加剂。
东北的大酱沾大葱 ,酸菜火锅,辣白菜 ,真好吃 ,还有道不完的大山里的野菜 ,都是地地道道的药膳同食的好物。
东北菜,东北水,粮食是原味的,吃到了喝到了你才知道它的好,东北人爱吃的就是这口儿,最普遍的美食调味品都离不开东北大酱,俗话说大葱粘大酱越吃越香,越吃越棒,越吃越胖!
全中国属东北食材最天然,吃了最安全,东北一直、文化素质还有发展、农业、各种工业化很有实力,欢迎南方的小土豆们都去大东北发展、创业。
自从我离开家乡来到南方,就每天想着东北菜,说心里话,南方的菜就那么几样,比不上东北的菜系广,好吃又新鲜,我发现很多南方人也喜欢吃东北菜和东北大酱。
东北之地,沃野千里,广袤而深邃,自古便是物产丰饶之地,而东北大酱是这片富饶土地上的最鲜美的调料,既是日常烹饪的必备,也是东北菜的灵魂。
每逢春末夏初,正是东北大酱最适宜制作的时节,而此时,家家户户的酱缸里,正在飘出一阵阵浓郁的香气,这香气,是经过一冬的积淀,是大自然的馈赠,更是东北人情感和精神的寄托,溢香千里。
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